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Prepara la cerveza de mantequilla de Harry Potter

Dale la bienvenida a la spookie season

Prepara la cerveza de mantequilla de Harry Potter

Prepara la cerveza de mantequilla de Harry Potter

DANIELA ESCOBEDO

Seguramente recordarás la cerveza de mantequilla que apareció en la adaptación cinematográfica de Harry Potter y el prisionero de Azkaban, que además es considerada la entrega que ofrece un acercamiento más claro con el mundo de las brujas, magos y spookie season.

Se trata de una cerveza que, si bien no es clásica bebida que te quitará el calor, si puedes disfrutar de una versión dulce y acaramelada de ella.

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Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

*Aproximadamente 200 gramos de azúcar morena

*2 litros de cerveza tostada (o negra)

*8 huevos (sólo utilizarás la yema)

*De 10 o 12 clavos de olor

*1 cucharada de jengibre en polvo

*1 cucharada de nuez moscada

*60 gramos de mantequilla

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-Para empezar, debes poner la cerveza en un cazo a hervir; acuérdate de separar al menos 200 mililitros para poder hacer la espuma final.

-Mientras la cerveza se calienta, bate las yemas y el azúcar hasta que consigas una crema.

-Cuando la cerveza esté caliente (no es necesario que llegue a hervir) será necesario retirarla del área caliente para luego añadir los huevos mezclados con el azúcar y las especias.

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-Cuando tu mezcla sea homogénea, vuelve a ponerla al fuego y calientala por tres o cuatro minutos con la llama muy baja. Procura poner atención a esta última indicación para evitar escalfar los huevos. Durante este tiempo no dejes de remover la mezcla con unas varillas.

-Ahora, deberás pasar al ingrediente clave: la mantequilla. Debes añadirla a tu brebaje y seguir removiendo hasta que se haya fundido por completo.

-Puedes colarla para quitar las especias o beberla así según sea tu preferencia.

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-Utiliza la cerveza que reservaste para crear la espuma apoyandote de un batidor de leche.

-Sirve la cerveza en un tarro alto y coloca la espuma en la parte superior. Si lo deseas puedes agregar un poco de canela al gusto sobre esta.

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Escrito en: Harry Potter JK Rowlin cocina estilo de vida Atoño cerveza, espuma, azúcar, puedes

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