Almendras para la salud y belleza
Aunque este alimento ha tenido un boom durante los últimos años por las dietas keto, su consumo no es reciente, pues su origen se remonta desde el 1400 a.C en el mediterráneo (las almendras eran un gran símbolo para distintas culturas, como la romana) y en el siglo XX llegan a California, tiempo suficiente para descubrir y enamorarse de todas sus propiedades.
Las almendras son ricas en vitaminas, minerales y otros nutrientes. Entre ellos, destaca su contenido en vitamina E, magnesio, calcio, grasas saludables, proteína vegetal y fibra. ¡Por eso son tan buena opción para comer como complemento o snack!
EN LA SALUD
Estas bombas de nutrientes son poderosas para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a sus grasas saludables y ácido linoleico que mantienen los niveles adecuados de colesterol en la sangre. También, por su gran contenido en fibra, ¡promueven una digestión saludable!
Por otra parte, debido a su bajo índice glucémico, las almendras resultan el snack ideal para personas que tienen diabetes tipo 2 o intolerancia a la glucosa. Ojo, todos estos beneficios son respaldados por más de 20 años de investigación financiados por el Almond Board of California.
EN LA BELLEZA
La nutrióloga, Mariam Gutiérrez, nos revela que el alto contenido de vitamina E de las almendras ayuda a nutrir la piel y evita la oxidación celular, logrando retrasar la aparición de signos de envejecimiento.
También hay evidencia científica que confirma esta información, pues un estudio llamado "The Wrinkle Study", realizado por investigadores de la Universidad de California, encontró que un snack diario de almendras sin nueces, en lugar de otros refrigerios, mejora las medidas del ancho de las arrugas y su profundidad en mujeres posmenopáusicas.
EN TU FIGURA
El contenido de fibra, proteínas vegetales y grasas saludables de las almendras contribuye al control de peso, dado que aporta una mayor sensación de saciedad al cuerpo.