Las nuevas reglas de los vinos

En el mundo que actualmente vivimos, todo se encuentra en constante evolución y movimiento, algo que se traduce en cambios significativos al hablar de reglas y normas.

El mundo de los vinos también ha sido víctima de este proceso. Y es que en los últimos años, las reglas para disfrutar esta bebida se han rejuvenecido, en muchos casos yendo al lado opuesto de lo que antes se consideraba mandatorio. Para que no pases por novato, aquí te dejamos estas nuevas reglas. Toma nota.

  DECANTACIÓN

Antes: Se decantaba en exceso.

Ahora: Se disfruta en copas amplias.

 CRIANZA EN MADERA

Antes: Los vinos de calidad eran los envejecidos durante años.

Ahora: Las crianzas son más cortas.

 CHAMPÁN

Antes: Era elegante beberlo en copa de flauta.

Ahora: En copas de vino anchas.

  VINOS BLANCOS

Antes: Se les consideraba de peor calidad que los tintos.

Ahora: Tienen un nuevo protagonismo y prestigio.

  QUESOS

Antes: El vino tinto era el acompañamiento.

Ahora: Se toman con blancos, secos y dulces.

 PESCADOS

Antes: Iban acompañados siempre de vinos blancos.

Ahora: Se empiezan a mezclar con tintos, suaves y afrutados.

 JEREZ

Antes: Con el aperitivo (los secos) o con los postres.

Ahora: Para degustar también en medio de la comida.

Sigue estos consejos y conviértete en un experto al momento de disfrutar esta bebida de los dioses.

Agencias / El Siglo de Durango