Agosto, mes difícil en restaurantes

A pesar de que fueron 41 días de festejos y feria, al sector restaurantero les fue mejor de lo que esperaban; sin embargo señalan que se viene un mes muy difícil, el de agosto, porque con el regreso a clases quedarán pocos comensales.

Alejandro de la Peña, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) , comentó que ellos esperaban que con 41 días de fiestas al final la gente no tendría dinero para acudir a los restaurantes y entonces se presentara una baja de comensales.

"Creo que nos fue mejor de lo que esperábamos, podemos decir que nos fue bien, dentro de lo normal para temporada vacacional y temporada de fiesta pero por tantos días creíamos que tendríamos una baja", comentó el empresario restaurantero.

Pero aclara que no les fue muy bien, o mejor de lo que ha sido en otros años, "digamos que nos fue igual que el año pasado que no es malo", aclaró Alejandro de la Peña.

Sin embargo señala que las familias quedaron muy gastadas por tantos días de fiestas, y más van a quedar con las compras del regreso a clase lo que significa que este mes de agostó será muy difícil para la industria restaurantera.

Dijo que no se puede hablar de que esta situación provoque despidos pero aclaró que durante estas vacaciones se hicieron contratos temporales a jóvenes que al regresar a clases también dejan el empleo.

Sin embargo dijo que tampoco puede cerrarse a la idea de que pudiera presentarse algún cierre de negocios por esta crisis que se pueda venir en agosto y parte de septiembre por lo que se tienen que emprender estrategias de promoción en los restaurantes.