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Higo, rico en vitaminas

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AGENCIAS

Aunque la creencia popular diga lo contrario, el contenido en grasas de los higos no es excesivo (65 kcal por cada 100 g), de la misma forma que tampoco lo es su aporte en proteínas. Sin embargo, aporta agua, vitaminas y minerales de forma considerable, por lo que puede incorporarse a toda dieta equilibrada. Entre los minerales que destacan encontramos el potasio, mineral efectivo para reducir y controlar la presión arterial, por lo que se recomienda comer esta fruta con regularidad a las personas que padezcan de hipertensión. Además, también es rico en fosforo y magnesio.

Los higos también destacan por aportar antioxidantes naturales que ayudarán a prevenir el envejecimiento celular y a combatir los radicales libres, que son los causantes de múltiples enfermedades graves como el cáncer o diversas patologías degenerativas. "Las vitaminas que encontramos en los higos son: carotenoides (provitaminaA), y la provitamina A tiene la capacidad de transformarse en vitamina A. Esta participa en los mecanismos que permiten el crecimiento y reproducción de los tejidos epiteliales y de la visión".

A la hora de comprarlos hay que tener en cuenta que, independientemente de su variedad, los higos frescos han de ser firmes al tacto y poseer una fragancia dulce.

Si la textura es blanda o podemos observar manchas marrones en su piel es que el higo está demasiado maduro.

Escrito en: Higo higos, vitaminas, encontramos, destacan

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