Diversas mejoras se han llevado a cabo en las instalaciones del Rastro Municipal, con el objetivo de brindar un servicio digno y garantizar la inocuidad en los productos cárnicos que ahí se generan.
El administrador, José Luis Leyva Ugarte informó que entre dichas labores destaca la instalación de equipos de acero inoxidable en las áreas de sacrificio de reses y cerdos, además de que se colocaron carretillas para el traslado de las canales y canceles de espera para los introductores de ganado.
También se adquirieron carros manuales para el acarreo de vísceras, parrillas para el desagüe, mesas de trabajo, andamios para trineadores y otras mejoras en obras.
Se practicaron reparaciones en los pisos y en el desagüe de la sala de matanza, además de que se rehabilitó un camino lateral de acceso y se reordenó el cauce de las aguas residuales y residuos sólidos.
Leyva dijo que se construyó una banqueta exterior para depositar los sólidos y poder desazolvar la pila del desagüe externo, a fin de que permitiera seguir con las labores del día dentro de las instalaciones.
A esto se añade la instalación de una antena para la recepción de Wi Fi y de cámaras de circuito cerrado, para mejorar el sistema de vigilancia y la seguridad en el lugar.
Señaló que estas labores de modernización del Rastro son parte de un proceso largo de mejoras que incluye una ampliación y un proyecto para convertirlo en Tipo Inspección Federal (TIF) , que guarda una categoría aún mayor en cuanto a logros de inocuidad e higiene.
Las indicaciones de la presidenta municipal de Gómez Palacio Leticia Herrera Ale, es que este rastro sea un centro de servicio digno, para los introductores y sobre todo para los ciudadanos, que requieren una garantía de que los productos que consumen serán inocuos, libres de bacterias y limpios, para garantizar la salud pública en lo que a productos cárnicos corresponde.
Cada mes, dos mil 150 cabezas de ganado son sacrificadas con un proceso de inocuidad y limpieza que se han mejorado desde que inició la actual administración, además de mejorar los procedimientos administrativos para hacer totalmente transparente la entrada de recursos a las arcas municipales e incrementar los aprovechamientos.