Modifica hábitos alimenticios ante nueva normalidad

"México tiene una enorme carga de enfermedades crónicas, sobrepeso, diabetes, obesidad e hipertensión, son algunas de las enfermedades que causan la mitad de las muertes en México, esto antes de la epidemia de Covid. Pero cuando llegó la epidemia de Covid-19, fue muy claro que por esta carga de enfermedades crónicas, una enfermedad infecciosa de este tipo suele complicarse en personas con estas enfermedades", dijo hace unos días en un video en su cuenta de Twitter el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell.

¿Cuál es la causa de estas enfermedades crónicas?

"Principalmente la mala alimentación que el pueblo e México ha tenido por muchas décadas, al menos 40 años. Y esto tiene que ver con lo qué comemos, cómo lo comemos y cuánto lo comemos".

Ante este panorama, la investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Perla Xóchtil León Flores, urgió a la población a modificar sus hábitos alimenticios para comenzar a revertir esta tendencia.

10 tips para modificar hábitos alimenticios en la nueva normalidad

Para propiciar un cambio de hábitos alimenticios, la maestra Perla Xóchitl León, quien también colabora en la Unidad de Investigación de Enfermedades Metabólicas en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán", hizo 10 recomendaciones básicas a la población:

1. Planifica tus menús y compra sólo lo necesario para evitar el desperdicio.

2. Realiza un correcto lavado de manos, de alimentos de origen vegetal y de enlatados.

3. Establece horarios de comida con el fin de no confundir hambre con ansiedad.

4. Elige cereales integrales o granos enteros (avena, maíz, amaranto, arroz, trigo) y leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas, chícharos).

5. Consume por lo menos cinco raciones de frutas y verduras diariamente.

6. Elige alimentos de origen animal bajos en grasa como pavo, pollo o pescado.

7. Disminuye el consumo de alimentos procesados con poco valor nutricional.

8. Mantén una hidratación adecuada con al menos ocho vasos de agua simple al día.

9. Cuando cocines, opta por asar, hornear, hervir o coser al vapor en vez de freír, y evita grasa sólida (manteca, mantequilla).

10. Mantén actividad física, al menos una hora, para activar el sistema inmunológico.

Rico

Aguacate y salmón: Además de ser ambos fuente de vitaminas y minerales, son ricos en grasas esenciales.

Dato

Agrega champiñones son antioxiodantes ricos en selenio, zinc, potasio, magnesio, fósforo, y calcio, y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E.