Delicia. Chicos y grandes, niños y niñas, a todos nos gusta una buena probada de helado, sin importar si es época de calor o frío.
Definir a la felicidad es una tarea compleja, ya que está en evolución constante y cada persona la percibe a su modo, señala un artículo difundido por el Departamento de Psiquiatría y Salud Mental de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Al respecto, remarca que la felicidad depende principalmente de cómo uno percibe las cosas, personas y momentos.
En este marco, se puede establecer una relación entre la felicidad y los alimentos que consumimos. Esto se debe a que muchos alimentos que elegimos por sobre otros estimulan la liberación de hormonas (serotonina y endorfinas) que se encargan de mejorar nuestro estado de ánimo y humor.
BARRIGA LLENA..
Un estudio realizado por el Instituto de Psiquiatría de Londres afirma que el alimento que otorga mayor felicidad es el helado, tan solo después del chocolate.
Mediante resonancias magnéticas, los investigadores descubrieron que el consumo de helado activa zonas del cerebro de las personas que se asocian con el placer y la felicidad. A este descubrimiento se suma la Universidad de Harvard, que detalla que el azúcar y las grasas presentes en este alimento provocan la liberación de endorfinas, que son las hormonas que nos causan la sensación de felicidad.
En cuanto a la salud, desde la Clínica Universidad de Navarra (España) señalan que, si se controla el tamaño de las porciones y se opta por alternativas con menos azúcar y grasas saturadas, los helados pueden ser parte de una alimentación equilibrada.