Producción de leche crece pese a Covid-19

El estado de Durango se mantiene como uno de los tres principales productores de leche del país, junto con Coahuila y Jalisco, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La producción de leche en Durango, transcurridos los primeros cinco meses de 2020, fue de 528 millones 162 mil litros.

Con esta cifra, la entidad se ubica en tercer lugar, en cuanto a la producción del lácteo derivado del ganado bovino.

Es Jalisco el estado con la mayor aportación de este alimento en el país, con un total de mil 023 millones 299 mil litros.

Le sigue el vecino estado de Coahuila, con una aportación de 592 millones 564 mil litros.

A nivel país, la producción de leche de bovino entre enero y mayo del año en curso es de cuatro mil 975 millones 478 mil litros.

Entre estas tres entidades federativas, aportan el 43 por ciento del total de la producción de leche en México.

En lo que se refiere a Durango, en lo particular, su aportación a la producción nacional equivale al 10.6 por ciento.

Con todo y la contingencia que se vive en el país a consecuencia del COVID-19, la producción del lacteo en la entidad es superior a la del mimo periodo de 2019.

Durante los primeros cinco meses del año pasado, la producción de leche en Durango era de 509 millones 690 mil litros, es decir, de 18 millones 472 mil (3.5%) litros menos que la del mismo periodo de este 2020.

FORTALEZA

En lo que se refiere al ámbito nacional, también se registró un incremento durante los primeros cinco meses del año, con relación al mismo periodo de 2019.

El año pasado, la producción de leche en el país era de cuatro mil 862 millones 016 mil litros, es decir, de 113 millones 462 mil (2.33%) litros menos que la del mismo periodo de este 2020.

Es de mencionar que la leche es uno de los alimentos predilectos no solamente en México, sino en el mundo, junto con sus derivados, como son los quesos, la mantequilla, la crema y los dulces.