Beneficios de las habas a la salud

 AGENCIAS

MÉXICO, DF

La primavera es su mejor momento, desde febrero aproximadamente y hasta final de mayo, las habas se hacen querer en las mesas de cada casa.

Hasta ahora no habíamos tratado este tesoro que nos brinda la naturaleza y las huertas tradicional de Castilla La Mancha.

El haba fresca de temporada es uno de los alimentos más apropiados para ofrecerle a nuestro cuerpo una dosis muy generosa de hierro, folatos, fibra, magnesio y potasio.

Las habas frescas de temporada presentan beneficios para la salud muy diferentes a los que nos brindan las habas secas o las habas tostadas. Pues, las habas secas son perfectas como recuperador energético y como fuente de carbohidratos y proteínas. En cambio, las habas frescas contienen mucha fibra y vitaminas de tipo B. Su contenido en fibra favorece la digestión y evita las flatulencias, algo que no ocurre con las habas secas, que al contener hidratos de carbono más maduros, se han generado almidones que resultan más complejos de asimilar.

Las habas tostadas son un aliado perfecto para los estudiantes, ya que ayudan a incrementar y conservar la memoria.