Conoce aquí la cartografía de los atoles típicos de Durango

Se creé que la historia del atole empezó hace 10 mil años con la domesticación del maíz. En Durango los tepehuanos lo llamaban 'atulh'.

Desde su creación, esta bebida era considerada para la clase pobre, esto, porque el chocolate caliente era la bebida de las clases altas, de ahí surgió el refrán: "más vale atole con risas que chocolate con lágrimas" para los antiguos mexicanos quería decir: "es mejor vivir pobre y feliz que ser rico pero infeliz"

En Durango, 19 municipios adoptaron como "suyo" diferentes estilos de atoles, la preparación que los habitantes realiazan para su degustación es lo que los hace únicos y considerados como típicos de cada municipio.

Hasta el día de hoy, ha sido la bebida favorita para esta temporada de frío, principalmente para zona sierra de la entidad duranguense, y aunque en otros estados de la república se conozcan con el mismo nombre, Durango le ha dado el toque sabroso que ha pasado de generación en generación en las familias duranguenses.

En el municipio de Durango: champurrado

San Juan del Río: Atole de grano

Santa Clara: champurrado de pinole

Vicente Guerrero: atole de mezquite

Nombre de Dios: Atole de galleta

Mezquital: atole de ciruela, atole de aguamiel con amaranto, atole agrio y atole de habas

Pueblo Nuevo: Jocoatole y atole sucio

Otáez: Embellotada

San Dimas: atole de garbanzo

Tamazula: Atole de palma y atole liso

Canelas: Atole de guayaba

Topia: Atole de maízcrudo

Tepehuanes: atole de pinole

Santiago Papasquiaro: atole parado

Guanaceví: atole de avena

San Bernardo: atole blanco