El estrés o saltearse las comidas puede provocar ansiedad por lo dulce.
La ansiedad por lo dulce puede ocurrir, por ejemplo, cuando pasamos mucho tiempo sin comer, puesto que nuestro cuerpo experimenta un descenso en los niveles de glucosa en sangre, por lo que el cerebro envía una señal indicando que es necesario reponerla.
Aunque podemos incorporar azúcar con opciones saludables, como frutas, vegetales o cereales, es común optar por alimentos azucarados o ultraprocesados, ya que son de fácil digestión. Esto hace que al cerebro llegue rápidamente una señal de satisfacción y reposición de energía.
Otros factores que puede desencadenar una ansiedad por lo dulce son ciertos sentimientos, como el estrés. Bajo esta situación, el organismo produce una hormona encargada de prepararnos para reaccionar ante situaciones de peligro, llamada cortisol.
Al generar esta hormona, el cuerpo utiliza mucha energía, por lo que envía constantes señales de reposición que desencadenan en una ingesta de productos azucarados.
Una vez satisfecho, el cerebro genera endorfinas que dan una sensación de felicidad e hiperactividad. Sin embargo, estas tendrán un efecto acotado, ya que los alimentos que se utilizaron para obtener energía son de fácil digestión.
Esto provoca que la glucosa llegue rápido al torrente sanguíneo, causando un exceso de azúcar en sangre. Para equilibrar esta situación, el organismo produce una hormona llamada insulina, que se encarga de digerir la glucosa. Aunque esto puede desencadenar un descenso en los niveles de azúcar, dando lugar a que todo este proceso se repita.
El consumo frecuente y excesivo de productos altamente azucarados o ultraprocesados para reponer energías puede volver a la insulina menos eficiente, conduciendo a una resistencia y aumentando el riesgo de diabetes.
Esta ingesta también puede causar sobrepeso u obesidad, problemas cardiovasculares, y trastornos de la piel, entre otras afecciones.