Rebasa Durango la producción de 90 mil toneladas de carne de res
Transcurridos nueve meses de 2023, la producción de carne de bovino en canal en Durango fue de 90 mil 097.3 toneladas, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En México, la producción de este alimento fue de un millón 632 836 toneladas entre enero y septiembre, de acuerdo con el reporte estadístico.
Como antecedente, se tiene que, en 2022, en Durango, la producción de carne de bovino en canal registró un incremento del 3.7 por ciento con relación a la que se tuvo en 2021.
En tanto, a nivel nacional, la producción de este alimento registró un incremento del 2.2 por ciento durante 2022 con relación al año anterior.
Según la información estadística expuesta, el estado de Durango aporta el 5.5 por ciento de la producción nacional de carne de bovino en canal.
El año pasado, la entidad federativa se ostentó como la cuarta principal productora de carne de bovino en el país y la primera en la región norte.
El principal productor de este alimento, en el país, es el estado de Veracruz, en donde de enero a septiembre se tuvieron 212 mil 804.3 toneladas de carne de res.
Le sigue el estado de Jalisco, en donde la producción en nueve meses de 2023 fue de 193,479 toneladas.
En tercer lugar, se encuentra el estado de San Luis Potosí, en donde la producción alcanzó las 98 mil 955 toneladas durante el periodo de referencia.
En México, su consumo anual por habitante es de 15.2 kilogramos y su participación nacional en la producción pecuaria es del 8.8 por ciento.
La carne de res en México se encuentra en todo el año, es decir, su disponibilidad es media, pero es en el mes de diciembre cuando alcanza su mayor producción.