El precio del aguacate se ha incrementado exponencialmente, al grado de que ya se comercializa en más de 100 pesos en varios establecimientos locales, lo mismo que el chayote, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Durango, Adriana Porras Zubiría.
Asimismo, está impactando en los restaurantes el constante incremento de otros alimentos que son básicos para preparar los platillos. "Definitivamente, ha habido aumentos que no te esperabas, uno trata de hacer su planeación anual de acuerdo a las temporadas de frutas y verduras, de acuerdo al clima, y más o menos ahí se prevé el porcentaje que pueden subir".