'Pan pirata' acaparó las ventas del Día de Muertos: Canainpa

El comercio informal de pan acaparó las ventas durante el pasado Día de Muertos, de acuerdo a un análisis de resultados que hizo la Cámara de la Industria Panificadora (Canainpa), denunció su presidente Fernando Flores Gómez.

“Vimos ese incremento en, por así decirlo, la piratería del pan, y sí sufrimos un desgaste con este tipo de eventos”, lamentó.

Y es que, estimó que el “pan pirata” se llevó entre el 67 y el 70 por ciento de las ventas, dejando un margen muy bajo al comercio formal.

Y agregó que este puede ser un buen momento que aprovechan muchas familias para emprender, el problema es que no tienen una estrategia para sostener los negocios después, por lo que difícilmente migran a la formalidad.