'La cocina', un análisis del sueño americano del mexicano

“La cocina”, el nuevo largometraje del director mexicano Alonso Ruizpalacios, llega a la plataforma de streaming como un verdadero retrato y como un homenaje a las personas que mantienen los restaurantes en funcionamiento mientras enfrentan la búsqueda de un sueño americano que, a menudo, parece inalcanzable.

Protagonizada por el tres veces ganador del Ariel, Raúl Briones, esta historia propone una mirada cruda y reflexiva sobre los desafíos de los inmigrantes que trabajan tras las puertas de un restaurante en Nueva York.

Una metáfora de los prejuicios

Raúl Briones, quien interpreta a Pedro, un empleado del restaurante ficticio The Grill, compartió detalles sobre su experiencia en la película.

Según el actor, “La cocina” es una metáfora sobre los prejuicios que existen entre personas de diferentes culturas y nacionalidades.

“Al principio fue raro porque todes tenemos prejuicios sobre otras nacionalidades y culturas, y no necesariamente prejuicios negativos sino sentencias estereotipadas sobre cómo nos imaginamos a las personas en otras latitudes”, comentó Briones.

A lo largo de la producción, este trabajo le permitió reflexionar sobre las similitudes que unen a las personas, más allá de sus diferencias culturales, y cómo cada uno actúa según su contexto y necesidades personales.

El caos detrás de las puertas de la cocina

Y es que en sí la trama se desarrolla en The Grill, un restaurante que emplea a inmigrantes sin papeles, donde las jornadas son extenuantes, la comida carece de calidad y los sueños parecen desmoronarse bajo la presión del día a día.

En medio de este ambiente caótico, se entretejen historias de tensiones culturales, conflictos laborales y un robo que desata el drama entre los trabajadores.

Raúl define la película con una frase mexicana: “Del plato a la boca se cae la sopa”, reflejando las expectativas y desilusiones que atraviesa Pedro, su personaje.

Además, describe que si “La cocina” fuera un ingrediente, sería el picante. “Es una sensación, es dolor, pero un dolor sabroso”.

Retos y secretos detrás de cámaras

La producción de “La cocina” no estuvo exenta de desafíos. Raúl reveló que no hablaba inglés al inicio de los ensayos, realizados en una pequeña cocina en Coyoacán. “¿Cómo lo resolví? No lo sé. Lo hice de todas las formas creativas que se pueden imaginar hasta que llegó mi coach y me ayudó”, confesó.

Entre los detalles curiosos, Briones compartió que el tatuaje del antebrazo de su personaje tiene un significado relacionado con el picante, y que no fue la primera opción para interpretar a Pedro, dejando a los espectadores con la intriga de quién fue considerado antes que él.

Un proyecto con sello internacional y mexicano

“La cocina”, producida bajo el sello MUCHO MÁS MEXA de Max, es una colaboración internacional que reúne a un elenco diverso liderado por Rooney Mara, Raúl Briones y actores de varias nacionalidades. Con la producción de Filmadora, en asociación con compañías como Fifth Season, Astrakan Film, y Panorama, esta película propone una relectura del sueño americano desde una perspectiva única.

Así, “La cocina” invita a los espectadores a reflexionar sobre la realidad de los inmigrantes, sus luchas, sus sueños y las conexiones que los hacen humanos.