La grasa

Buen día querido lector, te envío un cordial saludo esperando te encuentres con bien, en esta ocasión quiero platicarte sobre la grasa, su función en el cuerpo y los daños que pueden llegar a ocasionarse si la consumes en exceso.

El termino de grasas se distorsionado bastante y es que en algunas ocasiones las confundimos con aceite y lípidos, los cuales son muy diferente. Las grasas son lípidos que expuestos a la temperatura ambiente se encuentran en estado sólido, los aceites son lípidos que igualmente expuestos en temperatura ambiente se encuentran en estado líquido.

Y esto se debe a su estructura molecular, está es la principal razón que afecta para la manera en que son absorbidas por los organismos.

Se puede acumular grasa incluso cuando la consumimos en pocas cantidades, otro punto es que los hidratos de carbono al ser consumidos en exceso, el organismo los transforma en grasas, esto debido a que la molécula de la grasa es mejor forma de almacenar energía dentro del cuerpo.

Para entenderlo mejor imagina que un gramo de proteína o carbohidratos aporta 4 calorías, mientras que un gramo de grasa aporta 9 calorías, esto es mas del doble en cuanto a energía, esto convierte a ala grasa en la mejor fuente de energía para el cuerpo sin quitar el daño que puede llegar a generar un exceso de esta almacenada dentro de nuestro organismo.

Existen también los ácidos grasos esenciales, seguramente has escuchado sobre nutrientes esenciales y no esenciales, cuando nos referimos a esenciales es que el cuerpo no los produce por si mismo, así que se deben de consumir a través de la dieta para evitar una deficiencia de este nutriente dentro del cuerpo, al decir que son no esenciales es porque nuestro propio cuerpo de una manera u otra los puedes producir y no es necesario incluirlos en la dieta diaria ya que no representa una amenaza en cuanto insuficiencia nutricional si no son consumidos.

Los ácidos grasos esenciales son sustancias que el organismo utiliza para diversas funciones y que es incapaz de sintetizar a partir de otras moléculas.

Estos ácidos grasos esenciales los podemos encontrar en aceites de origen vegetal y animal.

Los principales son el acido a-linoleico y el linoleico.

Prácticamente todos los alimentos de origen animal contienen grasa, esto incluye los huevos y la leche, algunos en mayor y menor cantidad que otros.

Los que cuentan con una mayor cantidad de grasa son la mantequilla y la manteca de cerdo, los embutidos también figuran entre estos aparte que contienen muchas sustancias dañinas para el organismo.

Un exceso de grasa dentro del cuerpo provocará una deficiencia en el funcionamiento de la mayoría de los órganos internos, en algunas ocasiones se elevan los niveles de triglicéridos y colesterol, provocando un engrosamiento en las paredes de las venas y arterias, lo que a su vez ocasiona un problema en la presión arterial.

El exceso de grasa en nuestra alimentación provocará un mayor nivel de almacenamiento de esta dentro del cuerpo, lo que a su vez generará un problema de sobrepeso u obesidad, al decir sobrepeso nos referimos a una afección que es caracterizada por una acumulación excesiva de grasa corporal.

Mientras que la obesidad es una enfermedad crónica que se define por una acumulación excesiva de grasa que ya puede ser perjudicial para la salud de la persona que la padece, está comprobado que la obesidad genera un aumento en el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y cardiopatías, también puede a la salud ósea, problemas en cuestión de la reproducción y aumenta el riesgo en la aparición de diferentes tipos de cáncer.

Sin dejar de lado que afecta en aspectos de la calidad de vida de la persona que sufre este padecimiento, limitando movimientos y capacidad física a la hora de realizar actividades diarias cotidianas.

En ocasiones pensamos que comer poquito de algo no nos hará daño y es verdad, la cuestión es que no somos conscientes de que realmente no es poquito, o mejor dicho de que ese poquito es muy constante y se convierte en un exceso, es decir en ocasiones decimos, solo es un poco de mayonesa no pasa nada, pero ese poco de mayonesa lo hacemos diario y también se le aumenta un solo es una galletita que dejaron los niños no pasa nada, mas un solo es un chocolatito y es pequeño, pero al analizarlo esto lo practicamos de manera diaria, lo que lo convierte en un exceso.

Realizar una actividad física diaria te ayuda indiscutiblemente a mantener tus niveles de grasa corporal bajos, debido a la quema de calorías, pero es fundamental cuidar tu alimentación para que no sobrepases la cantidad de calorías que tu cuerpo necesita diariamente para realizar todas tus actividades diarias, ya que al superar este número, todo el excedente se convertirá el energía almacenada y esta a su vez en grasa, este proceso esta ocurriendo dentro de tu cuerpo de manera continua y constante todo el día, es mejor que cuides la calidad de la comida que ingieres para evitar problemas de salud.

Gracias por tu atención y nos leemos la siguiente semana, puedes escribirme directamente por medio de mi portal https://bio.site/MiguelHealthCoach, o al número 6183716469 te envío un gran abrazo y que tengas un nutrifantástico día.