Tema. Desde la pandemia se popularizó el reparto de alimentos.
CLAUDIA BARRIENTOS
El siglo de durango
Entre un 30 y un 35 por ciento de los restaurantes locales ya utilizan aplicaciones para el reparto de comida, mientras que otros más usan también sus propios repartidores ya que, a partir de la pandemia, el servicio a domicilio se fue popularizando cada vez más y hay quienes prefieren sus propios mecanismos de entrega, informó la presidenta de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Adriana Porras Zubiría.
"Se utiliza ya mucho esa parte. Tratando de economizar en las comisiones que cobran las plataformas, porque no te arriesgas en cuanto al transporte, la calidad del producto, que no se dañe durante el traslado, que son algunas de las cosas que nos han comentado que sucede", indicó.
Asimismo, respecto a las modificaciones que se hicieron a la ley que contemplaban que estas plataformas pagaran impuestos y sus trabajadores accedieran a prestaciones, dijo que es algo que corresponde específicamente a las plataformas, aunque reconoció que podría implicar un alza en los precios de estas aplicaciones para el reparto de alimentos.
"Pues sí es algo que se debe de tomar en cuenta y ya lo analiza la plataforma concretamente porque sí es algo que subiría los costos, entonces se tendrá que hacer la evaluación pertinente para que no se baje la cantidad o la calidad del producto que vas a entregar por tener que pagar ese tipo de obligación", indicó.
Por lo que se analizaría la viabilidad de utilizar estas plataformas o de optar por la contratación de un chofer de planta para hacer el reparto de los platillos por parte del propio restaurante ya que todas estas reformas tienen implicaciones.
JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ / El Siglo de Durango
Plataformas
Se tendrá que hacer un análisis en torno al costo que tendrá utilizar las plataformas para el envío de alimentos, luego de las modificaciones.
Aumento
Entre un 30 y un 35% de los restaurantes locales utilizan plataformas para el reparto de alimentos, mientras que otros tienen sus propios repartidores.